Pengembangan Prototipe Alat Sortasi Buah Jeruk

(Prototype Development of Sorting Tool for Citrus Fruits)

Budi Satriyo dan Rudy Tjahyohutomo
Balai Besar Pengembangan Mekanisasi Pertanian, Situ Gadung – Legok,

ABSTRAK
Permintaan buah jeruk yang terus meningkat baik untuk konsumsi lokal maupun ekspor menuntut peningkatan produksi maupun mutu sesuai dengan standar perdagangan. Peningkatan mutu perlu diimbangi dengan penanganan yang baik dari sejak pengadaan benih sampai dengan penanganan pasca panen, diantaranya yaitu sortasi. Alat sortasi manual berupa kayu berlubang banyak dijumpai di tingkat petani dengan kapasitas sekitar 186 kg/jam. Alat dan mesin (alsin) sortasi jeruk buatan Balai Besar Pengembangan Mekanisasi Pertanian adalah alsin sortasi buah jeruk berdasarkan diameter (sort-diameter) dan alsin sortasi buahjeruk berdasarkan berat (sort-berat). Alsin sort-diameter mempunyai kapasitas sebesar 492 kg/jam, lebih tinggi dibandingkan dengan alsin sort- berat yaitu sebesar 427 kg/jam. Namun, alsin sort-berat mempunyai nilai persentase keseragaman lebih baik, yaitu 94,60% dibandingkan dengan alsin sort-diameter, yaitu 90,40%. Alat sortasi kayu berlubang mempunyai nilai persentase keseragaman lebih baik yaitu 95,20%. Biaya operasional untuk masing-masing alsin tersebut berturut-turut adalah sebesar Rp. 1.255,-/jam (kayu berlubang), Rp.5.454,-/jam (sort-diameter) dan Rp.5.361,-/jam (sort-berat). Pengembangan prototipe yang lebih baik kinerjanya perlu dilakukan, yaitu dengan merancang alsin sortasi dengan menggunakan sensor cahaya.
Kata kunci: Mutu jeruk, sortasi manual, sortasi mekanik, kapasitas alat.

ABSTRACT
The demand of citrus fruit which is always increase for local market either for export purpose require the increase of production as well as the quality that appropriate with commercial standard. Quality improvement should be balanced by the proper handling since seed procurement until post harvest handling, including sorting method. Manual sorting tool in the form of wood with some holes on it can be found at farmer degree with capacity about 186 kg/hour. Citrus sorting tool and machine made by Balai Besar Pengembangan Mekanisasi Pertanian is citrus sorting tool based on diameter (sort-diameter) and on weight (sort-weight). The capacity of sort-diameter tool and machine is 92 kg/hour, higher than sort-weight tool and machine which is 427 kg/hour. However, sort-weight has better uniformity percentage mark that is 94, 60% compared with sort-diameter tool and machine which only 90,40%. Sorting tool in the form of wood with some holes on it has better uniformity percentage mark that is 95,20%. Operational cost for each tool and machine is Rp 1.255,-/hour (wood with holes), Rp 5.454,-/hour (sort-diameter) and Rp 5.361,-/hour (sort-weight) respectively. Prototype development with better performance is needed to do, by designing sorting tool and machine using light censor.
Keywords : Citrus quality, manual sorting, mechanical sorting, tool capacity.

Artikel lengkapnya bisa di download disini atau disini

Agenda

no event